Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Dom'innove, La Passion pour l'Innovation Alimentaire

Dom'innove, La Passion pour l'Innovation Alimentaire

Curieuse par toutes les innovations, je vous présente les dernières tendances de l'alimentaire : les produits, les concepts, ... Mes anciens postes en tant que Responsable R&D, Chef de Projet et Chef Produit me permettent d'avoir une vue globale sur les concepts et stratégies.


Les insectes, ils croustillent ...

Publié par Dom'Innove sur 6 Février 2019, 14:52pm

Vous en avez entendu parlé mais avez-vous franchi le cap et les avez-vous dégustés ??

Et oui, je parle des insectes. 

Nous sommes nombreux sur notre (chère) planète et demain, il faudra certainement trouver une autre source de protéines.

JIMINI'S l'a fait ... pour pimenter vos apéros et votre cuisine. C'est en bas de chez vous, dans votre épicerie ou sur le web !

Il existe plus de 1900 insectes comestibles, JIMINI'S en a choisit 3 : le criquet, le molitor et le grillon (vous savez celui qui berce vos siestes estivales ... ). 

Pourquoi ces 3 espèces ? car elles sont faciles à élever et que leurs qualités nutritionnelles sont au top.

L'équipe de JIMINI'S ne part pas à la chasse aux insectes pour ensuite nous les proposer dans leurs petites boîtes en carton 50% recyclé aux couleurs funky , et non ! Pour des raisons de traçabilité (le mot est lâché ... mais c'est bien lui qui nous rassure malgré tout), les insectes utilisés proviennent de fermes d'élevage européenne avant d'être assaisonnés en France, à Vaux-le-Pénil, où se situe l'atelier de fabrication.

N'ayez crainte, pour pimenter ces instants de dégustation, les insectes sont aromatisés : 9 saveurs différentes. Consommer des insectes, je vous l'accorde, ce n'est pas si facile, alors JIMINI'S nous y aide en les assaisonnant pour que nous puissions retrouver les saveurs de nos curly, pringles et autres chips ;-)

 

https://www.jiminis.com/

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Archives

Articles récents