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Dom'innove, La Passion pour l'Innovation Alimentaire

Dom'innove, La Passion pour l'Innovation Alimentaire

Curieuse par toutes les innovations, je vous présente les dernières tendances de l'alimentaire : les produits, les concepts, ... Mes anciens postes en tant que Responsable R&D, Chef de Projet et Chef Produit me permettent d'avoir une vue globale sur les concepts et stratégies.


CFIA 2012 : les trophés de l'innovation

Publié par Dom'Innove sur 9 Février 2012, 08:51am

Catégories : #Tendances

http://2012.ubiqus-registration.com/Data/kmprereg2011/event/F_4aa09c23a7b10c421fd1783b7c69bfa64ec3d56c422ea.jpg

 

Depuis sa création, le CFIA encourage les initiatives des entreprises qui placent l’innovation au cœur de leur stratégie, avec la remise des Trophées de l’Innovation.

 

 

Les exposants du CFIA peuvent concourir dans les catégories suivantes :

  • Ingrédients & PAI
  • Equipements & Procédés
  • Emballages & Conditionnements
  • Qualité, Hygiène, Services

Clôturées en décembre, les candidatures de cette 16ième édition ont atteint le chiffre record de 100 dossiers déposés.

Mardi 24  janvier, le jury, composé de professionnels de l’agroalimentaire, a dévoilé la sélection des 20 nominés aux Trophées de l’innovation du CFIA Rennes 2012. Les prix seront remis aux lauréats, dans la soirée du 13 mars 2012.

Ingrédients & PAI

http://www.srnutritionals.com/sites/default/files/SRN_logo_3.pngSOLAZYME ROQUETTE NUTRITIONALS, LLC avec Almagine™ HL
Almagine HL est un ingrédient issu de microalgues, constitué de lipides, majoritairement monoinsaturés, de protéines, et de glucides (dont fibres). Almagine™ HL constitue une alternative lipidique d'intérêt tout en contribuant à réduire les teneurs en matières grasses et les calories des produits..

Contact :  Mr Philippe CAILLAT / Mme Valérie LE BIHAN - pcaillat@srnutritionals.com ; valerie.le-bihan@roquette.com

http://www.fruitofood.com/img/logo.jpg?1326810054FRUITOFOOD avec Spiruline déshydratée et eau native de Spiruline (Onativ’®)
« Spiruline déshydratée et eau native.Algue aux propriétés exceptionnelles et nombreux avantages : stabilité - diverses granulométries - origine France - forte teneur en éléments nutritifs.Spiruline : Ingrédient méconnu en France, il s'intègre dans de nombreuses applications. Un savoir-faire Fruitofood»

Contact : M. GERARD CANAL - gerard.canal@fruitofood.eu

http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQhDlY0DTtMS2vySMl2Y4RZpl2wevDXHxmIxvyHZR0xUPnglS5zvQLIMAGRAIN CEREALES INGREDIENTS  avec  NUTRICORN NUTS 
Nutricorn Nuts est un germe de Maïs toasté. Son goût et son odeur "noisette", sa granulométrie, sa texture en font un ingrédient qui peut se substituer aux fruits à coques dans des applications biscuiterie mais aussi barres céréalières et céréales petit déjeuner. Il permet une réduction de matière grasse et une consommation pour les allergiques aux fruits à coques.

Contact : M WALTER LOPEZ  - walter.lopez@limagrain.com

http://www.agropole.com/sites/default/files/upload/nattives.jpgROUAGES SARL avec Nattives/Genialis
« Nattives et Génialis présente pour la première fois des produits naturelles, gustatifs, sains, facile d'emploi et de dosage (IQF). Utilisable dans les boissons, les glaces, les plats cuisinés, les produits laitiers et d'autres applications encore à découvrir...»

Contact  M. PIERRE JANNOT - contact@nattives.com

VS -Vegetal Solutions avec Gamme de fruits mi-séchés surgelés IQF

« VEGETALSOLUTIONS présente sa nouvelle gamme de fruits mi-séchés surgelés IQF!

4 fruits (pomme, pêche, figue noire, figue verte) amorcent la création de cette gamme à teneur en humidité optimisée, qui garantit une excellente stabilité à l’utilisation. Sans sucre ajouté, sans arôme et sans conservateur!»

 

Contact   M. VINCENT STOESSEL - vincent@vs-vegetalsolutions.com

Emballages et Conditionnements

* GUELT avec Operskin
La société GUELT a développé et industrialisé un nouvel outillage pour deux de ses machines, l'OPE 1000 et l'OPERSKIN 6600, dédié au conditionnement en skin de produits sur plaquettes en carton pelliplaqué.

 

http://www.actipack.fr/actipack/images/logoactipact2.jpg* ACTI PACK avec Pot PET Hot Fill
L'innovation HOT FILL offre une résistance à haute température (92 ° maxi) d'un pot plastique PET bague TO 63 adaptable sur une capsule métal classique ou un bouchon plastique avec ou sans inviolabilité.

 

* PICARD avec Gamme Ethni'k
La gamme Ethni'k est composée quatre contenants thermoformés en cohérence avec le contenu. Elle est conçue en mono matériau recyclable et offre la possibilité de différenciation dans les rayons. Grâce à une identité visuelle impactant de l'emballage, l'accent est mis sur l'originalité du produit.

 

Contact : Magdalena ROUSSIERE - m.roussiere@societe-picard.fr

 

* JANNY MT avec Module industriel étanche
Cette solution modulable et multi-usages d'étanchéité pour le collecte, le stockage et le transport de divers produits, est composée d'un bac industriel de qualité alimentaire de 610 litres et d'un couvercle qui permet une étanchéité complète (à l'air, aux liquides, aux poussières, à la lumière...).

 

* DATYS S.A. avec Carbonless Packaging
Datys propose une solution d''impression en flexographie avec des encres à l'eau constitue une alternative permettant de répondre à des problématiques environnementales en supprimant tout usage de solvant.

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Commenter cet article

Philippe 11/02/2015 11:27

J'ai déjà eu l'occasion de voir le fonctionnemment d'une machine procédant par impression flexographie et le résultant sur les encres est vraiment étonnant.

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