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Dom'innove, La Passion pour l'Innovation Alimentaire

Dom'innove, La Passion pour l'Innovation Alimentaire

Curieuse par toutes les innovations, je vous présente les dernières tendances de l'alimentaire : les produits, les concepts, ... Mes anciens postes en tant que Responsable R&D, Chef de Projet et Chef Produit me permettent d'avoir une vue globale sur les concepts et stratégies.


Chez StefS : projet soutenu par My Major Company

Publié par Dom'Innove sur 13 Novembre 2013, 13:04pm

Catégories : #Tendances

1379432 228858973936932 791700201 nL'envie de découvrir de nouvelles saveurs dans un environnement convivial ?

Courrez Chez StefS, rue du Vieux Versailles à Versailles ...

Projet soutenu par My Major Company link

 

Il s'agit d'un couple : Stéphanie et Stéphane, spécailistes de la Gastronomie, qui souhaitent lancer leur restaurant, en y proposant exclusivement du bon sourcé lorqs de leurs voyages !

Le concept, ouvert toute la journée: du p't déj aux tapas, en passant par le brunch et le goûter... Il y en aura pour tous les goûts et toutes les faims.

J'ai eu la chance de tester la carte an avant-première ....

Un vrai régal : une soupe de légumes de saison, très bien assaisonnée (ça vaut presque les soupes de La Ferme de Gally ;-).

1150890_230478623774967_140544471_n.jpgDe la charcuterie typée, juste assaisonnée et épicée quand c'est nécessaire; une terrine de lapin à tomber par terre (c'est normal, c'est la recette de Grand-mère ! ) et un confit d'olives légèrement sucré. Une tarte aux sardines, toute en douceur.

Ne parlons pas du plateau de fromages ... avec des fromages bien de chez nous et des desserts .... à rentrer chez soi en vélo !

Que ce soit Stéph ou Stéph au fourneau, c'est toujours beau !

Et si l'accueil au restaurant est identique à celui reçu dans leur appartement, vous ne pourrrez que passer de bons moments.

 

On espère voir ce projet se concrétiser rapidement, et s'y retrouver autour d'un verre à partager.1380023_228854763937353_506413149_n.jpg

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HACCP 27/01/2014 16:55

j ai rien compris

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