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Dom'innove, La Passion pour l'Innovation Alimentaire

Dom'innove, La Passion pour l'Innovation Alimentaire

Curieuse par toutes les innovations, je vous présente les dernières tendances de l'alimentaire : les produits, les concepts, ... Mes anciens postes en tant que Responsable R&D, Chef de Projet et Chef Produit me permettent d'avoir une vue globale sur les concepts et stratégies.


La chips, sous toutes les saveurs …

Publié par Dom'Innove sur 6 Mars 2012, 19:17pm

Catégories : #Snacking

Finie la chips salée ou simple saveur barbecue … place à des saveurs plus surprenantes !

http://www.themavision.fr/upload/docs/image/jpeg/2012-01/th-300x600-chips_caramel_beurre_sale.jpg.jpgLa marque Bret’s voit l’année 2011 marquée par la modernisation de son identité visuelle et par le lancement des chips aux arômes naturels « Hot Chili » ou « Cream & Black Pepper ». La chips « Bret’s Bio », également lancée cette année, a été, quant à elle, primée Saveur de l’Année 2011.

Mais aussi saveurs originales « Saveur marine », goût iodé et minéral et « Saveur caramel au beurre salé ».

Lauréat  du Grand Prix innovation PME de la chaîne de distribution Intermarché (Intermarché fait confiance aux PME pour dynamiser l'innovation Chantilly de légumes ... enfin accessible en GMS.),

Bret’s a signé une exclusivité de 3 mois avec l’enseigne avant d’étendre son référencement chez d’autres distributeurs dès le 1er avril.

Ces recettes sont proposées sans conservateur, sans additif exhausteur de goût ! de quoi rassurer le consommateur.

J'ai hâte de goûter cette alliance de saveur sucrée-salée pour élargir encore plus le grignotage .... mais Quid du PNNS ?

http://1.bp.blogspot.com/-RMFeMqq0LOI/TYE1fkSvX2I/AAAAAAAAGdc/ocPZYoiv26o/s400/layscheese.jpg

 

Marque connue dans le monde entier, Lay's est en France le n°1 des chips (parmi les marques nationales, source : panel IRI CAM P10 2011).
Précurseur dans la démarche d'optimisation nutritionnelle, les chips Lay's sont élaborées avec une huile 100% tournesol et avec une teneur en sel réduite depuis 2011(-25% de sel par rapport à la recette précédente : ce qui ne veut pas dire grand-chose si le taux initial n’était raisonnable … ). Croustillantes et savoureuses, elles proposent un goût, une texture et des saveurs délicates reconnaissables. Elle se décline en de nombreuses saveurs, formats et modes de préparation. Aujourd'hui, ce sont 15 parfums que les consommateurs de la célèbre chips peuvent déguster dont la surprenante Chips Max craquante saveur « cheeseburger ».

 

Sur le marché espagnol, la marque implique ses consommateurs pour trouver les tendances de demain (ça me rappèle les soupes Covent Garden ... La soupe de la Saint Valentin... ) : les saveurs ne sont plus qu'étonnantes mais en phase avec les attentes des cliets !!

http://www.neo2.es/blog/wp-content/uploads/1-lays-cheese-burger-mojito.jpg

 

Lors du dernier Salon de l’Agriculture 2012, j’ai découvert la dernière innovation de la fameuse chips anglaise Tyrrells : la chips de légumes aux saveurs de romarin … en complément de leur chips actuelle de légumes « oubliés » … ou comment manger des légumes en se culpabilisant moins …

Le produit devrait disposnible en magasin en avril 2012.

link

Je reconnais cependant une saveur légère et agréable sur l'ensemble de leur gamme.

 

Bon APERO bien sûr !!!http://www.tyrrellscrisps.co.uk/wp-content/timthumb/timthumb.php?src=http%3A%2F%2Fwww.tyrrellscrisps.co.uk%2Fwp-content%2Fuploads%2F2011%2F04%2FTY3409-Veg-Mixed-Veg-150g.png&h=376&zc=1&fltr[]=usm|50|0.5|5&f=png

 

 

 

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