Top articles
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Les Macarons tiennent bon !
Au dernier salon FIE, on m'avait fait entendre que c'était la fin des macarons ... qu'à force d'en voir et d'en déguster à toutes les saveurs, le consommateur voulait voir autre chose ?? Pourtant au dernier salon EUROPAIN (3-7 mars, à Villepinte), il...
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Pops, poulet, grignoter !!
Edition du Mardi 4 juin 2013 - source LRBEVA NUTRItion Pops, des morceaux de filet de poulet à grignoter Fort de son expertise sur le snacking avec ses saucissons, Justin Bridou lance une réelle innovation avec « Pops », des bouchées de poulet grillé....
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La soupe de la Saint Valentin...
La soupe est loin d'être has been !!! La fameuse marque New Covent Garden a dévoilé sa dernière Soupe du mois dont le thème était "be my valentine" . "Passionate Pepper & Pear Soup" créée par une consommatrice a été l'élue ! Elle est à base de poivrons...
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Le "Right snack", vous connaissez ?
Le salon du sandwich ouvre ses portes demain et va nous faire découvrir les tendances de demain ! Le Snacking s’intègre aujourd’hui dans notre quotidien et doit répondre à des exigences de prix, d’équilibre alimentaire et de développement durable : manger...
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Les Ensoleil'ades : la nouvelle marque de sud'n'sol
Découverts au Salon du Sandwich, Sud'n Sol lance sa propre marque pour commercialiser des légumes marinés et leur tapena'. Une gamme sans conservateur, ni additif ! link Les Marinés ont un packaging innova nt unique et sur mesure : Panier égouttoir: couleur...
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Et la salade, vous la consommez comment ?
Avec le lancement des dernières salades de Sodebo ou de Roze kitchen, la salade est au coeur du repas ! Rose Kitchen : nouvelle solution de salades repas La salade : un nouveau créneau pour Sodebo CGL Pack innove dans le domaine des salades avec son concept...
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La Box minceur ...
Distriborg innove au rayon beauté-minceur ! Sous la marque Gayelord Hauser, elle propose désormais dans la gamme repas minceur 2 nouveaux produits en box, une printanière de légumes au poulet et des torsades de légumes. Au rayon frais, Weight Watcher...
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Le plaisir du sucre ...
Aujourd'hui, si les Français mangent du sucre en morceaux, sous forme de dominos lisses et calibrés, c'est grâce à un ingénieur français, Louis Chambon, qui a mis au point en 1949 cette technique de moulage. link «C'est une spécificité française car,...
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Le mois de Mai est celui de Marie !
En tant qu'ancienne du groupe LDC, je suis sensible à toutes les innovations du groupe et donc aux derniers lancements ! Par aileurs, "Madame Marie" revient sur le devant de la scène avec les spots publicitaires ... link Dans le Manager de l'Alimentaire...
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Les insectes, ils croustillent ...
Vous en avez entendu parlé mais avez-vous franchi le cap et les avez-vous dégustés ?? Et oui, je parle des insectes. Nous sommes nombreux sur notre (chère) planète et demain, il faudra certainement trouver une autre source de protéines. JIMINI'S l'a fait...
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La distribution des produits issus du commerce équitable
La majorité des produits de grande consommation que nous trouvons en magasin sont là pour « anticiper » les besoins des consommateurs. Industriels et distributeurs réfléchissent à comment mieux nous satisfaire …. Mais est-ce la seule façon de séduire...
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A la bananeraie ....
Septembre, le mois de la rentrée ... Que nous réservent les "troublions du goût" ?? L'île Flottante Après des mois de préparation en cuisine, la 1ère VRAIE production d’îles flottantes est arrivée à la Bananeraie ! ¼ d’heure de cuisson à 140C° pour des...
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Le Sans-gluten ...
Voilà un sujet d'actualité .... rien de bien innovant mais quel plaisir pour les consommateurs allergiques de trouver de quoi se régaler sans appréhender ce qu'on mange ???? Voilà quelques pistes : NATAMA : link. Eliane a fait son 3ème cycle à l'ENSAM...
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SLEEVER PRESENTE SES INNOVATIONS A LUXEPACK MONACO
Paris, le 19 octobre 2012. La société Sleever International accompagne ses clients et leurs best-sellers au coeur du salon Luxe Pack Monaco, du 24 au 26 octobre. L’entreprise, qui se met au service du luxe, y dévoilera ses tendances et ses solutions innovantes,...
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Merci !
545 visites ce mois-ci ! Je vais bientôt croire au Père NOël ... C'est la période, tant mieux ! N'hésitez pas à liker ma page FB. Merci à tous et à très vite pour de nouveaux artciles sur les dégustations en cours !! et les nouveaux concepts ! Et surtout...
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Concours 40 ans de Sodebo
1973 / 2013 : 40 ans que Sodebo nous fait découvrir des produits Ha ut s en Cou le urs ! ... Que ce soit PIZZA, BOX, SANDWICH, ou SALADE, Sodebo est toujours là ! Sodebo ne semble pas connaitre la crise. Un cas rare pour une entreprise familiale et française....
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Saveurs d'Asie : le Kalamansi
Pour enrichir son offre en jus de fruits surgelés, Sicoly met à l’honneur le Kalamansi, provenant du Vietnam. Encore peu connu en Europe, ce petit fruit exotique, originaire d’Asie du Sud Est, ne mesure que 2 à 3 cm. Très utilisé dans la cuisine Philippine,...
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Agro-alimentaire & distribution : que retenir ?
Le cabinet Eurostaf réalise régulièrement de nombreuses études sur différents secteurs d'activité, dont l'agroalimentaire et la distribution. Récemment, trois études ont été publiées : la première sur le marché français des cups et box et ses perspectives,...
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Céline Dion se lance dans les sandwiches
La chanteuse Céline Dion investit dans une sandwicherie. Elle et son mari René Angelil font partie d’un consortium qui vient d’acheter un restaurant historique de Montréal appelé Schwartz. L’établissement est célèbre pour ses sandwichs à la viande fumée...
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Bonne Année 2013
Je vous souhaite tous mes meilleurs voeux pour 2013. Que cette nouvelle année soit remplie de nouvelles saveurs ! La fréquence de mes articles va revenir. J'ai eu la chance de participer au lancement de soupes "locavores" pour Les Fermes de Gally; je...
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La cuisine en kit !!!
L'heure de le rentrée est arrivée et la reprise des articles sur www.agro-media.fr aussi ... Mon dernier article est paru hier. Bonne lecture link A la rentrée on choisit de "bonnes" résoutions ... celle de cuisiner sera peut-être l'une d'elle Je viens...
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Soleil, Apéro et Chips !
Je vous parlais des saveurs des chips .... Fricote, l'épicurien urbain, aussi en a fait un article où j'ai découvert d'autres saveurs complémetaires ! link Boxer chips 5 saveurs variées : crackpot pepper and salty salt ; cheesed off red onions; savagely...
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Les viandes élaborées savent se diversifier !
Au rayon boucherie-volaille, vous ne trouverez plus uniquement vos viandes à cuire mais de sacrées tentations à grignoter ... les industriels misent sur l'innovation pour résister à la montée en puissance des MDD. Les sachets snacks initiés par la volaille...
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Les applications jouent aussi sur la nutrition ...
Je viens de découvrir l'application SHOPWISE !!! Shopwise est un service qui a pour mission d'aider le consommateur à lire et comprendre de manière la plus directe, précise et rapide possible, les informations clés présentes sur les emballages de produits....
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Les recettes créatives de Traiteur de Paris
Photo Traiteur de Paris / Guillaume Gauter Le fabricant s’ouvre aujourd’hui aux bases culinaires surgelées et manifeste de nouvelles ambitions à l’international. Actif sur le créneau des entrées apéritives, des garnitures élaborées et des desserts, Traiteur...