Les nouveautés de Septembre !

Publié par Dom'Innove sur 6 Septembre 2019, 15:13pm

Il y a 7 ans, j'intégrai les Fermes de Gally à Saint Cyr l'Ecole (78) en tant que Responsable Développement Nouveaux Produits. Si vous ne connaissez pas, n'hésitez pas à aller voir leur site https://www.lesfermesdegally.com/

J'ai pu mener des projets très variés :

- la mise au point d'une gamme de soupes fraiches fabriquée par ANDES (un chantier d'insertion) : période pendant laquelle j'ai pu assurer la mise en place de recettes et d'un nouveau process, former des personnes en difficulté pour arriver à un produit de qualité, mes 1ers pas de commerciale avec le référencement dans des enseignes telles que La Grande Epicerie, Papa Sapiens,... Malheureusement, cette activité a du s'arrêter faute de rentabilité (nous étions peut-être trop précurseur ? )

- le développement des gammes de produits alimentaires à la marque des Fermes de Gally :

des bières avec la Brasserie Distrikt à Maule,
des biscuits avec les Deux Gourmands à Crespières,
des nectars et sirop avec La Fraiseraie à Pornic,
des glaces avec la Maison Alperel à Trappes,...

Et avoir la chance de travailler avec des partenaires variés pour la définition des recettes, la création des étiquettes ou des packagings et suivre les ventes dans nos 2 magasins

- le référencement de produits d'épicerie et frais pour nos 2 magasins, en identifiant des producteurs en circuit court et qui travaillent tout en respectant les 3 notions : Bon, Sain et Juste. Ce travail m'a permis de découvrir des pépites ...

Une sacrée aventure, pendant laquelle j'ai également réussi mon master marketing et pratiques commerciales à l'IAE de Paris, ainsi que la joie de découvrir le rôle de mère.

Et maintenant ?

De nouveaux challenges !

Mes compétences développées en R&D et Marketing m'encouragent à reprendre :

- la rédaction d'articles pour mon blog avec la mise en avant de savoirs-faire des producteurs, des distributeurs, ... pour nous faire réfléchir sur notre façon de consommer !

Je suis en train de construire le calendrier éditorial. Si vous avez des sujets de prédilection, n'hésitez pas à m'en faire part.

- l'accompagnement dans des projets d'innovation alimentaire pour des entreprises alimentaires (start-ups ou autres) : de la réflexion à la concrétisation rien de plus motivant que la satisfaction de réussir en équipe

- à mon compte ou salariée, tout est possible ... Le mois de septembre est celui des (bonnes) résolutions pour réfléchir et savoir comment trouver l'équilibre vie professionnelle / vie personnelle.

A très bientôt,