Curieuse par toutes les innovations, je vous présente les dernières tendances de l'alimentaire : les produits, les concepts, ... Mes anciens postes en tant que Responsable R&D, Chef de Projet et Chef de Produit me permettent d'avoir une vue globale sur les concepts et les stratégies.
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... Après mon article sur www.agro-media.fr sur la cuisine en kit, de nouveaux produits ont attirés mon attention. PRESIDENT a lancé le Soufflé au fromage. ce coffret, vendu au rayon frais, contient 2 sachets : versez / Fouettez / enfournez ... t vous...
Septembre, le mois de la rentrée ... Que nous réservent les "troublions du goût" ?? L'île Flottante Après des mois de préparation en cuisine, la 1ère VRAIE production d’îles flottantes est arrivée à la Bananeraie ! ¼ d’heure de cuisson à 140C° pour des...
Et quelle pomme ! Ce n'est pas la pomme de terre, mais le fruit frais : la Funny Pom’. Qui ne connait pas le dicton "An Apple a day keeps the doctor away" ? Grâce à Quick, voilà une façon ludique de consommer une pomme. En donnant à la pomme une forme...
L'heure de le rentrée est arrivée et la reprise des articles sur www.agro-media.fr aussi ... Mon dernier article est paru hier. Bonne lecture link A la rentrée on choisit de "bonnes" résoutions ... celle de cuisiner sera peut-être l'une d'elle Je viens...
Qui n'a jamais dit que sa poubelle regorgeait d'emballages ???? tout le monde ! C'est pour cette raison que les industriels les réduisent et ne manquent pas de communiquer sur cette démarche d'ailleurs. Quelle ne fut pas la surprise quand en juin dernier,...
A quand la commercialisation ??? Ferrero se lancera-t-il sur ce créneau ??? rien de tel pour faire aimer les piqures aux enfants !! Merci à La Découverte des innovations
Publié le 27 juillet 2011 dansSudOuest Gourmand Lauréate du concours Talents de la création d’entreprise en Aquitaine, Laurence Rolland-Siret a créé Le collectif des gourmandes, contre les diktats de la minceur. Al’heure où les régimes en tout genre et...
Ecotrophelia est un concours d’innovation alimentaire destiné à tous les étudiants issus d’écoles de commerce, d’écoles d’ingénieurs, d’universités... Le jury est composé d’industriels, de distributeurs et de chefs cuisiniers. Le concours Ecotrophelia...
La majorité des produits de grande consommation que nous trouvons en magasin sont là pour « anticiper » les besoins des consommateurs. Industriels et distributeurs réfléchissent à comment mieux nous satisfaire …. Mais est-ce la seule façon de séduire...