Top articles

• Concours Général Agricole 2020

  08 mai 2020

  En cette période particulière du #covid, je voulais reprendre un article qui attendait et qui prend toute son importance ! Depuis mi-mars, les éleveurs, petits producteurs, artisans & distributeurs de fromages #AOP-IGP traversent une crise sans précédent....

• Exposition "Fabriqué en France" 2020 au Palais de l'Elysée

  31 janvier 2020

  Quelle expérience d'aller au Palais de l'Elysée 🇫🇷... un aperçu du savoir-faire français dans un lieu historique ! C'était le programme de ce samedi de janvier 2020. L'entrée s'est faite par le jardin, accueillis par les gardes républicains en tenue....

• Les épices, herbes et mélanges pimentent le quotidien des Français. Komi, un nouvel acteur du bio.

  03 mars 2021

  En cette période de Covid-19, de confinement puis de télétravail, nous avons tous changé nos habitudes … et surtout alimentaires ! Qui d’entre vous, en se mettant à cuisiner, ne s’est pas dit : « Que vais-je mettre dans mon plat aujourd’hui pour lui donner...

• Les nouveautés de Septembre !

  06 septembre 2019

  Il y a 7 ans, j'intégrai les Fermes de Gally à Saint Cyr l'Ecole (78) en tant que Responsable Développement Nouveaux Produits. Si vous ne connaissez pas, n'hésitez pas à aller voir leur site https://www.lesfermesdegally.com/ J'ai pu mener des projets...

• Comme des Grands, Bien choisir pour bien grandir

  18 février 2022

  Le goûter qui rend le monde meilleur ! J'ai découvert les biscuits Comme des Grands grâce au financement organisé par Blubees, et en contrepartie de mon don, j'ai reçu des biscuits accompagnés avec une boîte à goûter ! Des mini cookies à la noisette ,...

• Le café torréfié à Versailles

  15 novembre 2022

  Rien de tel qu'un bon café à partager. Vous n'êtes pas d'accord ? Dans le cadre d'un nouvel engagement bénévole dans une association versaillaise, je rédige des articles pour promouvoir les initiatives locales ... dont celle qui touchent à la food ! Vous...

• Les nouveaux produits alimentaires Søstrene Grenes

  16 janvier 2020

  Hier, c'était mercredi ... et nous avons cuisiné ... Lors de ma dernière visite chez #Søstrene Grene, j'ai découvert leur nouvel univers : celui d'une gamme de produits alimentaires. Quelle surprise ! Je vous laisserai découvrir leur nouveau catalogue....

• Bonne année 2022

  14 janvier 2022

  En 2022, que vous souhaiter ? De la joie, de la bonne humeur, des rencontres qui font avancer et qui donnent envie de gravir les difficultés ensemble ! Après une belle année 2021 à développer des glaces et des épices avec la start-up Chefclub, que 2022...

• La communication des marques

  01 septembre 2014

  Intégrer le Master 2 en Marketing et Pratiques Commerciales à l'IAE de Paris permet d'appréhender les sujets suivant de nouveaux angles. La lecture de l'article sur Ben&Jerry's m'a fait réfléchir à l'innovation : certes condition sine qua non pour développer...

• Non au Quotidien quotidien

  11 septembre 2015

  Le prix, toujours le prix ! N’est-ce pas la plupart du temps la clé d’entrée des distributeurs pour nous faire choisir leurs produits à marque de distributeurs (MDD)? et depuis que la publicité comparative est autorisée, c’est le seul cheval de bataille...

• Chez StefS : projet soutenu par My Major Company

  13 novembre 2013 ( #Tendances )

  L'envie de découvrir de nouvelles saveurs dans un environnement convivial ? Courrez Chez StefS, rue du Vieux Versailles à Versailles ... Projet soutenu par My Major Company link Il s'agit d'un couple : Stéphanie et Stéphane, spécailistes de la Gastronomie,...

• La Période des Glaces

  31 juillet 2013 ( #Desserts )

  Quand un article est bien construit, je préfère vous le faire partager tel quel ! Chaque mois, LRBEVA NUTRITION propose l’analyse en images d’une tendance alimentaire : les DESSERTS GLACES sont à l'honneur. "Une fois n’est pas coutume : voici un cahier...

• Tout est bon dans le fruit ....

  08 janvier 2013 ( #Tendances )

  OnlYou ... Une gamme de produits nomades au cœur du fruit. Développé par l’entreprise italienne Mace (qui s’est déjà distinguée par le bâtonnet de kiwi servis chez Mac Donald’s), la gamme s’articule autour de smoothies frais, de compotes de fruits ultra-fraîches...

• Le dynamisme des régions

  22 novembre 2012 ( #Tendances )

  Le SIAL a été l'occasion de découvrir les tendances agro-alimentaires mondiales. Un peu chauvine, je me focaliserai sur les tendances françaises. Au stand ILE DE FRANCE, grâce au CERVIA, des professionnels qui ont participé au dernier Concours régional...

• Les légumes ... ou la façon de ne pas les oublier !

  21 novembre 2012 ( #Tendances )

  Vous vous direz peut-être que je fais une "fixette" sur les kits mais ils là .... Cette fois-ci pour les fruits et légumes frais, et comment mieux consommer notre quota de légumes ? Ils sont nombreux à se mettre en 4 pour nous proposer des composition...

• Faire "presque" soi-même

  18 novembre 2012 ( #Tendances )

  Partout où je vais, j'ai l'impression que les kits nous envahissent .... Marre d'acheter des choses toutes faites ? Envie de créer un peu ?? c'est certainement ça mais ça me surprend .... Un peu comme le smartphone et ses applications, il faut presque...

• La Pomme frite !

  10 septembre 2012 ( #Snacking )

  Et quelle pomme ! Ce n'est pas la pomme de terre, mais le fruit frais : la Funny Pom’. Qui ne connait pas le dicton "An Apple a day keeps the doctor away" ? Grâce à Quick, voilà une façon ludique de consommer une pomme. En donnant à la pomme une forme...

• Les emballages commestibles

  02 septembre 2012 ( #Tendances )

  Qui n'a jamais dit que sa poubelle regorgeait d'emballages ???? tout le monde ! C'est pour cette raison que les industriels les réduisent et ne manquent pas de communiquer sur cette démarche d'ailleurs. Quelle ne fut pas la surprise quand en juin dernier,...

• Des biscuits pour gourmandes exigeantes

  14 août 2012 ( #Tendances )

  Publié le 27 juillet 2011 dansSudOuest Gourmand Lauréate du concours Talents de la création d’entreprise en Aquitaine, Laurence Rolland-Siret a créé Le collectif des gourmandes, contre les diktats de la minceur. Al’heure où les régimes en tout genre et...

• Ecotrophelia 2012

  16 juillet 2012 ( #Tendances )

  Ecotrophelia est un concours d’innovation alimentaire destiné à tous les étudiants issus d’écoles de commerce, d’écoles d’ingénieurs, d’universités... Le jury est composé d’industriels, de distributeurs et de chefs cuisiniers. Le concours Ecotrophelia...

• L'innovation des entreprises en Ile de France

  11 juin 2012 ( #Tendances )

  Nous savons tous que l’innovation doit être au cœur de la stratégie pour se démarquer et être compétitif. Les grands groupes ont leur propre force commerciale et marketing pour mettre en avant leurs innovations. Pour les TPE et PME, le challenge est plus...

• La chips équitable ...

  31 mai 2012 ( #Snacking )

  Je vous parlais des chips aromatisées et des industriels qui cherchent à innover par tous les moyens pour séduire le consommateur .... On a tous essayé des chips aux saveurs surprenantes !! La chips, sous toutes les saveurs … Mais la simplicité, n'est-ce...

• 6ème rendez-vous des Managers de l'Innovation en IAA

  22 mai 2012 ( #Tendances )

  L'ADRIA organise les 27 & 28 juin 2012 à Rennes, le 6 ème rendez-vous annuel des Managers de l'Innovation en IAA. 2 journées d'informations et d'échanges pour vous aider à optimiser votre processus d'innovation en vous apportant les repères, les outils...

• Les légumes oubliés revisités par la jeune génération !

  14 mai 2012 ( #Tendances )

  Chaque année GIVAUDAN organise un concours culinaire avec la licence professionnelle DRACI, dispensée au lycée hôtelier de Dinard (35), en partenariat avec l'Université de rennes 1 et Agrocampus Ouest. J'y ai participé l'année dernière et les étudiants...

• La saison des fruits !

  23 avril 2012 ( #Snacking )

  On nous vante toujours de consommer des fruits ... Les industriels ont donc trouvé une alternative pour changer des pommes, poires, ... à croquer .... un peu d'inventivité et dégustons les bonbons autrement ! Fruit your life ! BuddyFruits Purs bonbecs...