Dom'innove, La Passion pour l'Innovation Alimentaire
Curieuse par toutes les innovations, je vous présente les dernières tendances de l'alimentaire : les produits, les concepts, ... Mes anciens postes en tant que Responsable R&D, Chef de Projet et Chef de Produit me permettent d'avoir une vue globale sur les concepts et les stratégies.
2e concept de street food après le sandwich, la salade-repas représente un marché de 46 millions d’euros en hausse de + 43%, aussi, Sodebo, leader des solutions repas au rayon frais s’est-il intéressé de plus près à ce segment. Avec Salade & Compagnie,...
Depuis sa création, le CFIA encourage les initiatives des entreprises qui placent l’innovation au cœur de leur stratégie, avec la remise des Trophées de l’Innovation. Les exposants du CFIA peuvent concourir dans les catégories suivantes : Ingrédients...
La Pizza sucrée ... Jacques Fournil produit depuis 20 ans des pizzas surgelées au feu de bois. Cette société s'est concentrée sur des niches de marché, après le Halal et le Bio, voici celle du sucré. En 2012, une gamme de 5 recettes conditionnées en 420g,...
Photo Traiteur de Paris / Guillaume Gauter Le fabricant s’ouvre aujourd’hui aux bases culinaires surgelées et manifeste de nouvelles ambitions à l’international. Actif sur le créneau des entrées apéritives, des garnitures élaborées et des desserts, Traiteur...
La soupe est loin d'être has been !!! La fameuse marque New Covent Garden a dévoilé sa dernière Soupe du mois dont le thème était "be my valentine" . "Passionate Pepper & Pear Soup" créée par une consommatrice a été l'élue ! Elle est à base de poivrons...
Jean-René Buisson, président de l'Ania (Association nationale des industries alimentaires) a adressé une lettre aux candidats à l'élection présidentielle, leur demandant de prendre position sur des questions précises organisées suivant six thématiques...
En frais avec Traditions d'Asie ou en surgelé chez PICARD, le format mini est d'actualité pour partager un moment convivial entre amis tel que l'apéritif. L'année du Dragon commence bien !